DeshuesadoPata

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Jamón Aragón Duroc

79,9584,00

  • Carnes de cerdo de raza Duroc
  • Presenta una gran infiltración de grasa
  • El jamón se puede presentar con la pieza entera o envasado al vacío
  • Peso pieza entera 8,2 kg
  • Peso pieza deshuesada 5,5 kg
  • Jamón de extraordinario sabor y aroma

Descripción

El proceso de elaboración del Duroc es el mismo que para el resto de jamones, salado de forma artesanal y curado con el aire natural de la sierra. La diferencia es la propia carne, ya que se trata de carnes de cerdo de raza Duroc.

La raza Duroc es idónea para la curación de jamón por su capacidad de “engrasar”, ya que presenta una gran infiltración de grasa y, por consiguiente, una elevada calidad.

En este jamón está garantizada un 50% de raza Duroc como mínimo, es decir, de cerdos criados para precisamente suministrar carnes adecuadas para la curación de jamón, lomo, etc.

El resultado es una excelente carne como esta, y una elaboración muy buena como nosotros somos capaces de hacer, que dan como resultado un jamón de extraordinario sabor y aroma.

Información adicional

Peso N/D
Opciones:

Deshuesado, Pata

Presentación

Pata: Pieza entera

Deshuesado: Pieza envasada al vacío.

Conservación

Pata: Ambiente, en sito fresco y seco

Deshuesado: Refrigerado entre 4º y 7º C

Consejos de consumo

Pata: Consumir recién cortado

Deshuesado: Servir a temperatura ambiente

Ingredientes

Jamón 50 % Duroc, Sal común, Azúcar, Corrector de la acidez (E-331), Conservadores (E- 252, E-250), Antioxidante (E-301)

Tabla nutricional

Información nutricional, Cantidades medias en 100 gr.
Valor Energético 1329 KJ/316 Kcal.
Grasas, 22,6 gr.
De la cuales saturadas 7,94 gr.
Hidratos de carbono 0,2 gr.
De los cuales azucares 0 gr.
Proteína 31,18 gr.
Sal 5,3 gr.

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