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Jamón Ibérico de Bellota JARA

245,00

  • Carnes de cerdo de raza 50% ibérica
  • Alimentados con bellota y criados en las dehesas
  • Pieza entera de 8 kg
  • Curación mínima de 36 meses
  • Salados de forma totalmente artesanal
  • Madurados al ambiente natural en nuestro secadero
  • Gran recubrimiento de tocino
  • Se caracteriza con un precinto Rojo en la pezuña

Descripción

El Jamón Ibérico de Bellota JARA proviene de la raza 50% Ibérica.

Cuando los cerdos alcanzan su última fase de crianza, se les lleva a la dehesa, para que pasten libremente, se coman la bellota madura y crezcan en libertad. Esto ocurre desde octubre a marzo, aproximadamente, según la climatología. Por lo tanto, son jamones de campaña, es decir, que no hay todo el año.

Las piezas de mayor calidad son de jamón grande, cuando están curados y cuentan con un gran recubrimiento de tocino, el cuales untoso y prácticamente se funde al ejercer presión sobre él.

Nosotros seleccionamos jamones de más de 8 Kg de peso y una curación no inferior a 36 meses, para que usted pueda apreciar en toda su plenitud este delicioso manjar.

Para poder apreciar este jamón en toda su plenitud se necesitan largos periodos de curación. Distinguiremos esta cualidad por un precinto Rojo en la pezuña.

Información adicional

Peso 8 kg

Presentación

Pieza entera

Conservación

Ambiente, en sito fresco y seco

Consejos de consumo

Consumir recién cortado

Ingredientes

Jamón de bellota 50 % raza ibérica, Sal común, Azúcar, Corrector de la acidez (E-331), Conservadores (E- 252, E-250), Antioxidante (E-301)

Tabla nutricional

Información nutricional, Cantidades medias en 100 gr.
Valor Energético 1401 KJ/335 Kcal.
Grasas, 22,2 gr.
De la cuales saturadas 6,53 gr.
Hidratos de carbono 0,5 gr.
De los cuales azucares 0 gr.
Proteína 33,2 gr.
Sal 4,82 gr.

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