Jamón de Bellota 50% raza Ibérica JARA
315,00€
- Carnes de cerdo de raza 50% ibérica
- Alimentados con bellota y criados en las dehesas
- Pieza entera de 8 kg
- Curación mínima de 36 meses
- Salados de forma totalmente artesanal
- Madurados al ambiente natural en nuestro secadero
- Gran recubrimiento de tocino
- Se caracteriza con un precinto Rojo en la pezuña
- Descripción
- Información adicional
- Presentación
- Conservación
- Consejos de consumo
- Ingredientes
- Tabla nutricional
- Valoraciones (0)
Descripción
El Jamón de Bellota 50 % raza Ibérica JARA proviene de la raza 50% Ibérica y alimentado con bellota en la montanera.
Cuando los cerdos alcanzan su última fase de crianza, se les lleva a la dehesa, para que pasten libremente, se coman la bellota madura y crezcan en libertad. Esto ocurre desde octubre a marzo, aproximadamente, según la climatología. Por lo tanto, son jamones de campaña, es decir, que no hay todo el año.
Las piezas de mayor calidad son de jamón grande, cuando están curados y cuentan con un gran recubrimiento de tocino, el cuales untoso y prácticamente se funde al ejercer presión sobre él.
Nosotros seleccionamos jamones de más de 8 Kg de peso y una curación no inferior a 36 meses, para que usted pueda apreciar en toda su plenitud este delicioso manjar.
Para poder apreciar este jamón en toda su plenitud se necesitan largos periodos de curación. Distinguiremos esta cualidad por un precinto Rojo en la pezuña.
Información adicional
| Peso | 8 kg |
|---|
Presentación
Pieza entera
Conservación
Ambiente, en sito fresco y seco
Consejos de consumo
Consumir recién cortado
Ingredientes
Jamón de bellota 50 % raza ibérica, Sal común, Azúcar, Corrector de la acidez (E-331), Conservadores (E- 252, E-250), Antioxidante (E-301)
Tabla nutricional
| Información nutricional, Cantidades medias en 100 gr. | |
| Valor Energético | 1401 KJ/335 Kcal. |
| Grasas, | 22,2 gr. |
| De la cuales saturadas | 6,53 gr. |
| Hidratos de carbono | 0,5 gr. |
| De los cuales azucares | 0 gr. |
| Proteína | 33,2 gr. |
| Sal | 4,82 gr. |
Valoraciones
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