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Jamón Aragón Gran Reserva

80,0085,00

  • El jamón se puede presentar con la pezuña o sin ella, esto no afecta a la calidad del producto
  • Peso pieza entera 8 kg
  • Peso pieza deshuesada 5,5 kg
  • Seleccionado solo cuando alcanza su punto de maduración óptimo con un mínimo de 18 meses
  • Salado de forma artesanal y curado en naves al ambiente de la sierra de Aragón
  • Jamón con un aroma y sabor muy delicados

Descripción

El Jamón de Aragón Gran Reserva es un jamón extraordinario. El proceso de maduración nos lleva un mínimo de 18 meses, y para su elaboración elegimos un pernil con una excelente cobertura e infiltración de tocino que asegura un jamón de aroma y sabor muy delicados. La pieza entera del Gran Reserva tiene un peso de aproximadamente 8 kilos.

Cada uno de los jamones está salado de forma artesanal, para posteriormente ser colgados en naves al ambiente de la sierra para su correcta curación.

 Cada pieza de este jamón es seleccionada para la venta solo cuando alcanza su punto óptimo de maduración, ya que no todos los jamones lo consiguen en el mismo momento.

 

Información adicional

Peso N/D
Opciones:

Deshuesado, Pata, Sin pata

Presentación

Pata y sin pata: Pieza entera

Deshuesado: Pieza envasada al vacío

Conservación

Pieza entera: Ambiente, en sito fresco y seco

Deshuesado: Refrigerado entre 4º y 7º C

Consejos de consumo

Pieza entera: Consumir recién cortado

Deshuesado: Servir a temperatura ambiente

Ingredientes

Jamón, Sal común, Azúcar, Corrector de la acidez (E-331), Conservadores (E- 252, E-250), Antioxidante (E-301)

Tabla nutricional

Información nutricional, Cantidades medias en 100 gr.
Valor Energético 1329 KJ/316 Kcal.
Grasas, 22,6 gr.
De la cuales saturadas 7,94 gr.
Hidratos de carbono 0,2 gr.
De los cuales azucares 0 gr.
Proteína 31,18 gr.
Sal 5,3 gr.

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