Selección Premium
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Nuestra selección para que disfrutes las fiestas con el mejor sabor. El pack contiene: Jamón Ibérico de Bellota JARA, Media Caña de Lomo Duroc y Salchichón y Chorizo ibéricos DISFOR.
El Jamón Ibérico de Bellota JARA proviene de la raza 50% Ibérica.
Cuando los cerdos alcanzan su última fase de crianza, se les lleva a la dehesa, para que pasten libremente, se coman la bellota madura y crezcan en libertad. Esto ocurre desde octubre a marzo, aproximadamente, según la climatología. Por lo tanto, son jamones de campaña, es decir, que no hay todo el año.
Las piezas de mayor calidad son de jamón grande, cuando están curados y cuentan con un gran recubrimiento de tocino, el cuales untoso y prácticamente se funde al ejercer presión sobre él.
Nosotros seleccionamos jamones de más de 8 Kg de peso y una curación no inferior a 36 meses, para que usted pueda apreciar en toda su plenitud este delicioso manjar.
Para poder apreciar este jamón en toda su plenitud se necesitan largos periodos de curación. Distinguiremos esta cualidad por un precinto Rojo en la pezuña.
- Un Jamón Ibérico de Bellota JARA
- Media Caña de Lomo Duroc
- Media pieza Chorizo Ibérico Disfor
- Media pieza Salchichón Ibérico Disfor
Descripción
El pack contiene: Jamón Ibérico de Bellota JARA, media Caña de Lomo Duroc y Salchichón y Chorizo ibéricos DISFOR.
- Jamón Ibérico de Bellota JARA.
- Carnes de cerdo de raza 50% ibérica
- Alimentados con bellota y criados en las dehesas
- Pieza entera de 8 kg
- Curación mínima de 36 meses
- Salados de forma totalmente artesanal
- Madurados al ambiente natural en nuestro secadero
- Gran recubrimiento de tocino
- Se caracteriza con un precinto Rojo en la pezuña
- Media Caña de Lomo Duroc
- Lomo media Caña Duroc sazonado y curado lentamente
- El peso de la caña entera varía entre 1,8 Kg a 2,1 Kg
- Proviene del cruce de las razas Landrace y la Duroc
- Carne muy jugosa
- Chorizo Ibérico Disfor media pieza de aprox. 0,7kg
- Salchichón Ibérico Disfor media pieza de aprox. 0,7kg
Los cuatro productos son de elaboración artesanal y natural.
Información adicional
| Peso | 12 kg |
|---|
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