- El jamón se puede presentar con la pezuña o sin ella, esto no afecta a la calidad del producto
- Peso pieza 6.5 kg
- Mínimo de 14 meses de elaboración
- Jamón de menor tamaño que otras razas, ideal para consumo individual o familias pequeñas
- Gran calidad por su materia prima y elaboración
El jamón Aragón está elaborado en nuestro secadero de Teruel. Seleccionamos los perniles más adecuados que son los que tienen más cobertura de grasa e infiltración. El jamón de Aragón está elaborado de forma tradicional y la curación es natural, como el jamón de casa de toda la vida. Se sala manualmente uno a uno y se madura al ambiente, siguiendo un procedimiento artesanal.
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- El jamón se puede presentar con la pezuña o sin ella, esto no afecta a la calidad del producto, es una mera cuestión estética
- Peso aproximado de la pieza entera 7,5 kg
- Peso aproximado de la pieza deshuesada 5 kg
- Salado de forma artesanal y curado en nuestras naves al ambiente en Teruel
- Seleccionado al alcanzar su madurez a los 16 meses
- Extraordinario aroma y sabor suave
- Bajo contenido en sal
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- Caja de 10 bandejas de Jamón Gran Reserva
- Se envasa en bandejas de 80 gramos
- La caja tiene un peso de 0.8 kg en total
- Presentación en medias lonchas
- Jamón con curación de 18 meses
- Salado de forma artesanal
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- El jamón se puede presentar con la pezuña o sin ella, esto no afecta a la calidad del producto
- Peso pieza entera 8,5 kg
- Peso pieza deshuesada 5,5 kg
- Seleccionado solo cuando alcanza su punto de maduración óptimo con un mínimo de 18 meses
- Salado de forma artesanal y curado en naves al ambiente de la sierra de Aragón
- Jamón con un aroma y sabor muy delicados
